文／石头 

　　国画大师齐白石曾三客广西钦州，对荔枝一见钟情，与钦州友人一同赏荔、咏荔、画荔，创作出《荔枝图》《大吉大利图》《得利图》《多利图》等名作。这土生土长于中国的名果吸引了不少古今文人墨客“发烧友”。 

　　对荔枝的记载，最早可追溯到两千多年前的汉代，西汉司马相如的《上林赋》中，荔枝写作“离支”。“奇果标南土，芳林对北堂。素华春漠漠，丹实夏煌煌。”盛夏时节，南风和煦，荔枝飘香，似骄阳一般火红，颗颗饱满，娇艳欲滴。在白居易被调到重庆作地方官前，也只在长安“蹭”到过一口荔枝。调动后，堂外正好有一大片荔枝林，享了口福，才有了这首“题荔不见荔”的《题郡中荔枝诗十八韵兼寄万州杨八使君》。他还在《荔枝图序》中介绍，荔枝树形团如帷盖，叶如桂叶，入冬仍青；花如橘花，春季绽放；果红似丹砂，夏季成熟；成簇的荔枝像串串葡萄，核如枇杷核；瓤肉洁白如冰雪，汁水像醴酪般酸甜；若果实离开本枝，则“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”。因此，肉贵身娇的荔枝需要通过驿站跑马日夜兼程运输，才能保证在赏味期内送到宫中。 

　　宋有苏轼“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，为荔枝而“狂”。明代，生于莆田、自号“荔支子”“荔枝仙”，自封“啖荔大王”的宋珏谈及，其自幼啖荔天赋惊人，每日“能啖一二千粒”，可谓夸张。明代已有大面积种植荔枝，但多在福建的福州、兴化一带，以及两广地区，常年流居吴门的宋珏每年都不远千里回莆探亲、品荔，与同好友人结为“荔社”，赏荔作诗，拈题分韵，想必也是爱荔枝至深。 

　　古人爱荔枝，对荔枝栽培技术颇为重视。唐代《北户录》里记载，当时就已出现无核荔枝。同样是“宋四家”之一、对荔枝热爱不输苏轼的蔡襄写下了现存最早的一本荔枝专著——《荔枝谱》。在明清两代，荔枝栽培更盛。明初邓道协版的《荔枝谱》里记载，荔枝是通过“高压条”栽培繁殖的，这种技术现在看来也非常高超。到了清代，《广东新语·木语》记载，在长期的育种过程中，人们逐渐培育出适合在水边栽培的“水枝”和在山中栽培的“山枝”两种生态型，有“近水则种水枝，近山则种山枝”一说。“山枝”后熟，优良品种尤其多，如挂绿、马口铃、春荔、水浮子、露花、小华山、绿罗衣、公领孙、丫髻、将军荔、状元红…… 

　　今夏荔枝丰收，“荔枝之乡”广东茂名再次举办荔枝产业大会，两广地区多地举办荔枝节、荔枝推介会，荔枝产业高质量发展，乡村振兴全“荔”以赴。如今，线下或电商渠道购买都很方便，保鲜运输也不再是难题，更有不少人选择直接飞去荔枝原产地痛快享受这份甜美。杨贵妃若生在今时，也不用遥望“一骑飞红尘”，等着荔枝千里迢迢运送到长安了。