文／石头 

　　曲调婉转的经典苏联民歌《红莓花儿开》唱着红莓花随着光阴流逝开了又谢，娓娓道出对心上人的思念之情。初听之时不知这红宝石般的红莓就是覆盆子，俗称树莓，也不曾想到这果子在我国已有两千多年的历史，与北宋文坛大家苏东坡还有一段渊源。 

　　苏东坡被贬黄州时，与时任荆湖北路提点刑狱的好友章质夫常互通书信，或道近况与心境，或诗词酬唱。某次苏东坡向好友提及了覆盆子，“三四月花，五六月熟，其子酸甜可食，当阴干其子用之”，并将其与九月成熟的花鸦莓仔细作了辨别。 

　　纵情游历山河的清代诗人赵执信，写下：“积雨药栏斜复斜，日日日出看朝霞。墙角已然覆盆子，树头犹絓牵午花。”想必也是被这种山野中默默生长、滋味沁人心脾的小浆果所感染。覆盆子，虽不像其他水果那么常见，仍不乏钟爱者。“覆盆子甚烦采寄，感怍之至”，这是好友陈季常知道苏东坡沉迷于覆盆子的酸甜美味，特地采摘了一篮子赠与他食用，苏东坡便作《覆盆子帖》以示感激。 

　　鲁迅在《从百草园到三味书屋》中也写到了覆盆子：“油蛉在这里低唱，蟋蟀们在这里弹琴。……如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑椹要好得远。”对这种小果子的喜爱之情溢于文辞。 

　　在我国，覆盆子最初多用作药材，“覆盆”二字首见于中药学著作《神农本草经》。北宋时期的《本草衍义》中提到，覆盆子可以补益肾脏，治疗频尿，病人服用后病情得到改善，便可以将溺器的盖翻过来了，故得此名。 

　　覆盆子作为中药名和植物名的时间很早，但直到2020年出版的《中华人民共和国药典》才把“覆盆子”的基原植物规定为掌叶覆盆子，又称华东覆盆子。 

　　在国外，纬度较高、气候寒冷的加拿大产出的红覆盆子酸甜可口，在世界范围内都享有盛名。波兰、罗马尼亚、俄罗斯等国也是覆盆子的主要产区之一。这些地区的气候和土壤条件对覆盆子生长有很大的影响。其中，波兰覆盆子果实酸度适中，风味独特，口感评价最好，多用来做果酱和果汁。美国金覆盆子果实大而粗壮，酸度较低，果味浓郁，被认为是世界上最好的覆盆子之一，常被用于制作馅饼等。 

　　孙思邈在《千金翼方》中提到覆盆子“味甘平”“主益气轻身”“令发不白”等特性。其弟子、唐代医药学家孟诜在其所著的《食疗本草》中介绍了覆盆子的最佳采摘期：“五月麦田中得者良。采其子于烈日中晒之，若天雨即烂，不堪收也。”这也体现了覆盆子种植成本高、较难规模化种植且不易保存和运输的特点。野生覆盆子在我国广泛分布却也并不常见，其根系繁茂，多见于海拔2000米以下的山地杂木林边、灌丛或荒野。